[455]Dragées (frz., spr. drascheh), mit Zucker überzogene Früchte, Gewürzkörner (Anis, Mandeln u.a.) und Körnchen von gestoßenem Hutzucker (Streuzucker); das Überziehen der Früchte geschieht im Dragierkessel.
Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 455.