Quark

[477] Quark, der aus der sauern Milch abgeschiedene Käsestoff, frisch genossen oder zu Käse verarbeitet. Mit Kalk vermengt, dient Q. in der Kattundruckerei und als Kitt, eine Lösung von Q. in Borax als Leim.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 2. Leipzig 1911., S. 477.
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