Salbei

1575. Gartensalbei.

[594] Salbei (Salvĭa L.), Pflanzengattg. der Labiaten, Kräuter oder Halbsträucher der gemäßigten Zone. Der Wiesen-S. (S. pratensis L.) überall auf Wiesen; Garten-S. (S. officinālis L. [Abb. 1575; a Blüte]), aus Südeuropa, mit durchdringend aromatischem Geruch, dient als Gewürz; die Blätter sind als zusammenziehendes und milde erregendes Mittel (im Teeaufguß), äußerlich zu Mundwässern offizinell; Kraut und Blätter vom Muskateller-S. (S. sclarĕa L.) geben dem Wein Muskatellergeschmack; andere Arten dienen als Zierpflanzen.