[20] Ærugo.
Ærugo sive Viride æris, frantzösisch Verdet, oder Verd de gris, teutsch Grünspan oder Kupfergrüne, ist der Rost vom Kupfer, oder Kupfer, das von dem sauren tartarischen Saltze des Weinsteins ist zerfressen und aufgelöset worden. Wann es bereitet werden soll, so werden Kupfer und Weintrester, nachdem der Most davon herunter ist gezogen worden, schichtweise über einander gelegt, und dergestalt so lange auf einander gelassen, bis daß sie sich zum Theil in blaulicht-grünen Rost verkehrt. Der wird hernach mit Messern abgeschabt, und Kuchen oder Brodte daraus gemacht. Der Uberrest wird drauf aufs neue in die Trester hingestellt, bis daß er völlig ist in Kupfergrün verkehret worden. Dieses ist insgemein eine Arbeit für die Weiber in Languedoc und in Provence, desgleichen in Italien, alwo die Trester so viel Kraft und Stärcke haben, daß sie das Kupfer zu durchdringen, und selben ihr Saltz mitzutheilen, wol vermögen.
Es reiniget mächtig, verzehret das wilde Fleisch, eröffnet und zertheilet. Doch wird es äusserlich allein gebraucht.