Dextrose

[732] Dextrose, ältere Bezeichnung für den Traubenzucker, durch die derselbe als die Ebene des polarisierten Lichtstrahles nach rechts drehend von dem linksdrehenden Fruchtzucker, der Lävulose, unterschieden wurde. Heute ist dieser Name nur noch wenig üblich, indem man den Zucker entweder als Traubenzucker oder nach dem Vorschlage von E. Fischer [1] systematisch mit d-Glukose bezeichnet (s. d-Glukose unter Kohlehydrate.)


Literatur: [1] Fischer, Berichte der deutschen chem. Gesellschaft, Bd. 23, S. 371.

Bujard.

Quelle:
Lueger, Otto: Lexikon der gesamten Technik und ihrer Hilfswissenschaften, Bd. 2 Stuttgart, Leipzig 1905., S. 732.
Lizenz:
Faksimiles:
Kategorien:
Ähnliche Einträge in anderen Lexika