[346] Brauerei, Fabrikation von zusammengesetzten, meist gegornen Flüssigkeiten, im besondern die Bereitung des Bieres; auch der Ort (Gebäude), wo diese geschieht; s. Bier.
Brockhaus-1911: Brauerei
Lueger-1904: Brauerei
Meyers-1905: Brauerei- und Mälzerei-Berufsgenossenschaft
Pierer-1857: Brauerei