[753] Mèze (spr. mǟs'), Stadt im franz. Depart. Hérault, Arrond. Montpellier, am Strandsee von Thau und an der Lokalbahn Montbazin-St.-Chinian gelegen, hat eine Kirche aus dem 14. Jahrh., Seesalzgewinnung (jährlich 25,000 Ton.), Branntweinbrennerei, Faßbinderei, Weinhandel und (1901) 5646 (als Gemeinde 6107) Einw.