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Meyers Großes Konversations-Lexikon
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Tranchen

[661] Tranchen (franz., spr. trāngschen), die »Schnitte« beim Tranchieren von Fleisch und Fisch.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 19. Leipzig 1909, S. 661.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20007598645
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
661
Kategorien:
Lexikalischer Artikel