Vol au vent

[222] Vol au vent (franz., spr woll o wāng), Hohlpastete, Blätterteigpastete mit Deckel, seinem Ragout oder Frikassee von Wild, Geflügel, Zunge, Kalbsmilch etc.

Quelle:

Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 20. Leipzig 1909, S. 222.

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222

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