[938] Bockbier (Bock), ein vorzüglich in Baiern im März gebrautes Bier mit 1/3–1/2 mehr Malzzusatz als das gewöhnliche Baierische Bier (bei 100 Theilen 7–8 Theile Malzextract), daher öliger u. süßer als dieses. Es wird bes. gut in München gebraut, s. Bockkeller.