[775] Gummiharze (Gummiresinae), aus Gummi u. Harz bestehende, meistens noch ätherische Öle enthaltende Pflanzenstoffe, welche als Milchsaft aus manchen Pflanzen ausschwitzen u. an der Luft[775] erhärten, lösen sich zum Theil in Wasser u. bilden damit eine Emulsion, aus welcher das Harz durch eine Säure gefällt wird.