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Die Kunst des Essens Die Kunst des Essens. Ein französischer Schriftsteller ... ... Regel bei der Kunst des Essens betrifft den Gebrauch von Messer und Gabel. »Zum ... ... kein civilisierter Mensch zu Schulden kommen lassen wird. Schreckliche Dinge hinsichtlich des Essens erlebt man oft an den Tafeln ...

Ein altes Sprichwort sagt: »Was der Mensch ißt, das ist er.« ... ... sagen: »Wie der Mensch ißt, so ist er.« Die Art und Weise des Essens und des Benehmens bei Tisch ist neben anderem in den meisten Fällen auch ein ...

2. Benehmen des Gastgebers. 1. Der Gastgeber hat die Pflicht, die ankommenden Gäste freundlich zu empfangen, sie bis zum Beginn des Essens zu unterhalten, sie dann zu Tische zu führen und ihnen allenfalls die Plätze ...

Vierundvierzigstes Kapitel Die Gäste. Bei einem Diner muß man genau zu ... ... Aufstehen seine Serviette neben das Gedeck und nicht etwa auf den Stuhl. Während des Essens legt man die Serviette übers Knie. Man bindet sie sich in Gesellschaft niemals ...

Abendgesellschaften und andere Formen der Gastfreundschaft und des geselligen Verkehrs. »Tages ... ... die Herrschaften zuführen und wird von ihr das Zeichen zum Beginn des Tanzes, des Essens erbitten. Daß er, falls diese Dame eine Tochter hat, ihr seine ...

Geselligkeit. Nicht viele sind in so bevorzugter Vermögenslage, ein großes Haus ... ... Zusammensein! Die Bewirtung einer größeren Abendgesellschaft geschieht je nachdem durch mehrere Gänge warmen Essens, das natürlich an fester Tafel eingenommen wird oder auch durch Aufstellung eines reichbesetzten ...

Die Mahlzeiten in der Familie. Hier möchten wir, der ganz jungen ... ... der Hausordnung anzupassen. Selbst das wohlgemeinte »Gesegnete Mahlzeit« vor Beginn des Essens gilt nicht mehr überall als unerläßlich. Viele finden es altmodisch und unbequem, doch ...

Bei Tische. Man wartet, ehe man sich am Tische niederläßt bis ... ... sich auch der Gast unbedingt zu fügen hat. Die linke Hand ist während des Essens, wenn sie nicht beschäftigt ist, vorn auf den Rand des Tisches zu legen ...

... ein Mundtuch beizulegen, um dasselbe während des Essens zum Schutze der Kleidung über die Kniee legen zu können und nachher Mund ... ... Speiseofferte eines Mitreisenden sehr fatal wäre, der wird klüglich vermeiden, denselben während des Essens eingehend zu betrachten. Dadurch entzieht er ihm jeden Anknüpfungspunkt und umgeht die ...

20. Rauchen gestattet? Das Rauchen ist vielen Zeitgenossen zu einer solchen ... ... Lippen zu bekommen. Das mag wohl dazu geführt haben, daß heute manchmal während eines Essens von mehreren Gängen sogenannte Zigarettenpausen eingelegt werden, in denen das Rauchen – meist ...

... unten kommt. Du behältst beide während des Essens in der Hand. Die Speisen zuerst zu zerschneiden, hierauf das Messer wegzulegen ... ... hinter der vorgehaltenen Hand. Drehe keine Kügelchen aus dem Brot. Wechsle während des Essens nicht mit Messer und Gabel aus einer Hand in die andere. Sei ...

... die Hausfrau selbst die Verteilung der Suppe, so warten alle mit Beginn des Essens, bis sie sich wieder gesetzt hat, im anderen Falle ist ein Warten ... ... Male riskierte, verdürbe er sich lieber den Magen. Über die Art des Essens findet sich bei den »Täglichen Mahlzeiten« alles Wissenswerte. Man ...

Die Hochzeit. Es läßt sich hier wie bei der Verlobung ebenfalls nur ... ... Den Neuvermählten gegenüber sitzen der Prediger, die Brautjungfern, Brautführer und Verwandte. Während des Essens werden dann die Toaste ausgebracht, und nach der Tafel wird in der Regel ...

... sollten erst dann zum gemeinsamen Mahl zugelassen werden, wenn sie die Grundzüge anständigen Essens erlernt haben. Die Suppe wird ohne Schlürfen und unnötiges ... ... den Zähnen, das wahrhaft verletzend auf jeden Unbeteiligten wirkt. Am Schluß des Essens werden Spülschalen mit lauem Wasser gereicht, in die man die ...

Diners und Soupers. Wir haben da wieder zwei französische Bezeichnungen; da ... ... Vor- als ein Nachteil. Wir bezweifeln nicht, daß diese Einrichtung des späten Essens, welches unsere Nachbarn jenseits des Kanals und des Rheins schon lange bei sich ...

... fehlen; beides haben die Kinder während des Essens nötig, und es ist umständlich, es erst dann herumzureichen. Die Serviette ... ... Thema aber bei Gelegenheit des geselligen Verkehrs unter dem Titel »Die Kunst des Essens« ausführlich zu behandeln gedenken, so machen wir hier nur auf einige Unarten ...

... 6. Die Unmöglichkeit, eine Hausfrau ob ihres Essens zu loben – daß sie uns das Beste vorsetzt und sich jede erdenkliche ... ... Messer und Gabel korrekt. Wenn gegen Ende des Essens die Dame des Hauses fragt: »Herr Schulze – Sie sind doch beim ...

Aeußere Bedürfnisse. Zu den unerläßlichen Bedürfnissen der Natur gehören Schlaf, ... ... uns schmeckt. Aus ersterm entsteht bald ein Leckermaul und die Gewöhnung des zu starken Essens, denn es ist dieses in der That nur Gewöhnung (goulu und ...

IV. Der englische Strohhut. Was man vom gewöhnlichen Strohhut nicht ... ... keinen aufhaben, und trennt sich selbst bei offiziellen Festlichkeiten nur auf die Dauer des Essens von ihm. Der Engländer hält ein vernünftiges Mittelmaß – es kommt vor, ...

Anwendungen der Armhaltungen. Haltung der Arme beim Überreichen oder bei Empfangnahme ... ... legt die Hand in den Schoß. Nie lege man Hand und Arm während des Essens auf den Tisch. Das Trinkgefäß führt man ebenfalls in Zwischenhaltung III zum Munde, ...