Brotöl

[273] Brotöl, aus Petroleumrückständen gewonnenes Öl, wird in der Bäckerei zum Bestreichen der Backbleche und Backware als billiger Ersatz für Butter, Margarine, Rüböl verwendet, um das Ankleben der Waren zu verhindern; Anwendung nach dem Nahrungsmittelgesetz strafbar.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 273.
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