[3] Caries, Beinfraß, Knochenfraß, pathologischer Name einer Knochenkrankheit, unter welchem man im weiteren Sinne sowohl die Knocheneiterung, das Knochengeschwür (Ulcus ossium) als auch den Knochenbrand, Nekrose, versteht. Bei ersterem geschieht die größere oder geringere Zerstörung der Knochensubstanz durch Entzündung und Eiterung, bei letzterem durch rein es Absterben, Brand des Knochens. Das innere Wesen beider ist daher sehr verschieden, so schwierig auch oft die Unterscheidung ist. Im engeren Sinne und gewöhnlich begreift man deßhalb unter C. bloß die erstere Form, die Knocheneiterung.