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1.

[122] Die Sau hat unter dem »Hochrucken« im Genick ein Wirbelbein, das da aussieht, als sitze ein Mädchen im Zuber. Dies nennt man die »Saujungfer«; wer diese beim Essen bekommt, wird ausgelacht – denn es ist eine Jüdin. (Vgl. die Legende vom Juden, der Christum gefragt, was unter seinem Metzgerzuber sei.)

Ertingen.