[167]Diastase. – Serum, Lymphe, Organpreßsäfte sowie Kochsalzgehalt und primäres Natriumphosphat üben auf die Diastasewirkung eine aktivierende, sekundäres Natriumphosphat sowie Lecithin eine hemmende Wirkung aus.
Mezger.
Quelle:
Lueger, Otto: Lexikon der gesamten Technik und ihrer Hilfswissenschaften, Bd. 9 Stuttgart, Leipzig 1914., S. 167.