[534] * Aufschwitzen, verb. reg. act. welches nur in den Küchen einiger Gegenden üblich ist. Einen Braten aufschwitzen, ihn nochmahls braten, ihn aufwärmen.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 1. Leipzig 1793, S. 534.