[1297]Der Sauerort, des -es, plur. die -örter, bey den Bäckern, der von dem Mehle abgesonderte Ort im Backtroge, wo der Sauer, d.i. der Sauerteig, mit Wasser eingeweichet wird.
Quelle:
Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 3. Leipzig 1798, S. 1297.