[226] Muskatellerweine oder Muskatweine werden mehre Arten rothe und weiße, vorzüglich süße Weine genannt, die aus Muskatellertrauben bereitet werden und aus Frankreich, Italien, Sicilien, Sardinien, Spanien und von den griech. Inseln kommen, auch auf den canarischen Inseln und dem Vorgebirge der guten Hoffnung gebaut werden. Eine sehr beliebte Sorte wird auch im Kirchenstaate, bei dem Städtchen Montefiascone am See Bolzano, gewonnen und hat den Namen Est, est, est davon erhalten, daß einst ein Reisender seinen Bedienten vorausschickte, um den Wein in den Wirthshäusern zu kosten, und wo er gut war, das Wort Est an die Thür zu schreiben. In Montefiascone fand er ihn aber so vortrefflich, daß er ein dreifaches Est an das Thor schrieb und sein Herr fand diese Auszeichnung so begründet, daß er sich in Montefiascone zu Tode trank und deshalb von seinem Diener die Grabschrift erhielt: Est, est, est, propter nimum est dominus meus mortus est (mein Herr ist an Übermaß von Est gestorben), in der das Wort Übermaß sowol auf die Güte des Weins als auf den unmäßigen Genuß desselben geht.