Blanc-manger

[216] Blanc-manger (frz., spr. blang mangscheh), Speise aus gestoßenen süßen Mandeln, Orangenwasser, Zitronenöl und einem Gelee von Hausenblase u.a.

Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 216.
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