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Gummi

[736] Gummi, im Pflanzenreich verbreitete, unkristallisierbare, stickstofffreie Körper, die in Wasser zu schleimigen Massen aufquellen; finden sich in Pflanzensäften als Interzellularsubstanz, als Verdickungsschichten der Zellmembranen, entstehen auch durch Umwandlung von Gefäßsubstanzen. Das G. besteht aus Arabin- und Metarabinsäure. Arabisches G. (G. arabĭcum), von Acacia Verek Guill. et Perott., bes. aus den Nilländern; zu Appreturen, als Klebstoff, beim Zeugdruck verwandt; elastisches G. (G. elastĭcum), s. Kautschuk; hornisiertes G., s.v.w. Hartgummi (s.d.)