Ribereau-Gayon, Pascal; Dubourdieu, Denis; Doneche, Bernard
Microbiology of Wine and Vinification
Wiley & Sons, 2nd ed. 2006. 512 p., 0470010347, 145,95 €.
Ein Handbuch der mikrobiologischen Grundlagen und der Technologie der Weinherstellung: In einzigartiger Weise wurden hier naturwissenschaftliche ...
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