[555] Saftfarben, wasserlösliche, mit Gummi verdickte Lackfarben, finden nur beschränkte Anwendung in der Konditorei und hie und da zu Druckzwecken, wie für Spielkarten u.s.w.
Saftgelb ist eine Abkochung von Kreuzbeeren, stark eingedickt, mit Alaun gemischt, mit Gummi verdickt. Saftrot wird auf gleiche Weise aus in Ammoniak gelöstem Karmin hergestellt. Saftblau ist mit Oxalsäure gelöstes Pariserblau, mit Gummi verdickt, oder mit Gummi versetzter Indigokarmin. Saftgrün ist entweder Chlorophyll oder eine Mischung von Saftblau und Saftgelb.
Andés.