[287] Boussingaultia (spr. bußänggōtĭa) H. B., Gattung der Basellazeen, Kräuter mit bisweilen knollig ausgebildeter Wurzel, windenden Stengeln, ei- oder herzförmigen Blättern und kleinen, unscheinbaren Blüten; etwa zehn Arten im tropischen Amerika. Von B. baselloides G. B. K in Quito wurden die Knollen (Basellekartoffeln) als Nahrungsmittel empfohlen, fanden aber ihres großen Schleim- und geringen Stärkemehlgehalts wegen keinen Beifall. Die fleischigen Blätter geben ein spinatähnlich schmeckendes Gemüse. Man kultiviert diese schnell wachsende Schlingpflanze zur Bekleidung von Fenstern u. dgl. Die Knollen werden in trocknem Sand frostfrei überwintert.