[555] Eisenextrakt (Extractum ferri pomati) wird nach dem deutschen Arzneibuch aus dem Saft von 50 Teilen reisen sauren Äpfeln und 1 Teil Eisenpulver durch Lösen, Filtrieren und Verdampfen dargestellt. Es ist grünschwarz, schmeckt süß eisenartig, ist in Wasser löslich und enthält als wirksamen Bestandteil apfelsaures Eisenoxyduloxyd (mindestens 5 Proz. Eisen). In 9 Teilen Zimtwasser gelöst, gibt es die apfelsaure Eisentinktur (Tinctura ferri pomati), ein sehr beliebtes Eisenmittel.