[861] Hasenklein, Rippen, Kopf, Hals, Gelünge, Vorderläufe des Hafen, werden zu einem beliebten, stark gepfefferten Jägeressen (Hasenpfeffer, Schwarzhase) angerichtet.
Adelung-1793: Hasenklein, das
Pierer-1857: Hasenklein