[767] Bierwage, ein Aräometer (s.d.) zur Ermittelung des specifischen Gewichtes einer Biersorte, um darnach den Alkoholgehalt zu bestimmen. Statt eines Aräometers bedient man sich jetzt des zuverlässigeren Saccharometers (s.d.) zur Bestimmung des Gehalts an Alkohol u. Malzextract, s.u. Bierbrauen IV.