[871]Erucasäure (Chem.), nach Darby eine flüssige fette Säure aus dem fetten Öl des weißen Senses (Sinapis alba); aus alkoholischer Lösung krystallisirt sie in glänzenden, bei 34° schmelzenden Nadeln.
Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 5. Altenburg 1858, S. 871.