[928]Garkoch, Koch in einer Stadt, bei welchem man täglich gekochte od. gebratene Speisen bekommen kann; sein LocalGarküche, meist nur von der niederen Klasse benutzt. Gewöhnlich Privilegium des Stadtraths u. verpachtet.
Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 6. Altenburg 1858, S. 928.