[358] Schnittkohl, eine Kohlart, welche eins der frühesten Gemüse gibt. Man säet den Samen, sobald man im Frühjahr in den Boden kommen kann; die Reihensaat ist der breitwürfigen vorzuziehen. Der S. verlangt fetten, sonnigen Boden u. weiter keine Pflege als Reinhaltung von Unkraut. Das Abschneiden kann bis zum Juli öfters wiederholt werden; gegen Kälte ist er dauerhaft u. bestockt sich sogar unter dem Schnee. Der gemeinste S. wird von Brassica arvensis erhalten. Man kann aber auch andere Kohlarten dazu benutzen, wie Kohlrüben, Blumenkohlsamen (Englischer S.).