[1027] Der Birkenpilz, des -es, plur. die -e, eine Art schlüpfriger Pilze, welche am liebsten in Birken- und Äspenwäldern wachsen, und welche in Meißen Bergpilze und Pfaffenköpfchen genannt werden. Es gibt deren braune und rothe; jene heißen im Österreichischen Geißpilze, Hasenpilze und Krahüte, um Leipzig Mehlpilze; diese in Baiern Frauenpilze und Graspilze, in Obersachsen Rothpilze und Rothköpfchen, in Österreich Schafpilze, in Schlesien Rothdocken, Rothkappen, und Tannenpilze.