[268]Brillat-Savarin (spr. brĭja ßawăräng), Anthelme, franz. Schriftsteller, geb. 1. April 1755 zu Belley, Rat am Kassationshofe zu Paris, gest. 2. Febr. 1826; schrieb »Physiologie du goût« (1825 u.ö.; deutsch von K. Vogt, 5. Aufl. 1888).
Quelle:
Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 268.