[729] Soxhlet, Franz, Agrikulturchemiker, geb. 13. Jan. 1848 in Brünn, seit 1879 Prof. an der Technischen Hochschule in München, bekannt durch seine Methode der Bestimmung des Fettgehalts der Milch und der Säuglingsernährung mit sterilisierter Kuhmilch; schrieb: »Untersuchungen über den Stoffwechsel des Saugkalbes« (1878) u.a.