[297] Cahn, Arnold, in Strassburg, daselbst vorgebildet, Dr. med. 1881, war anfangs Assistent an der Strassburger med. Klinik, seit 1895 Extaordinarius, veröffentlichte: »Zur physiologischen und pathologischen Chemie des Auges« (Diss.) – »Ueber antiperistaltische Magenbewegungen« – »Ueber Magenverdauung bei Chlorhunger« – »Ueber Magensäuren bei acuter Phosphorvergiftung« – »Ueber die Verdauung des Fleisches im normalen Magen« – »Ueber die Peptone als Nahrungsmittel«, ferner zahlreiche Abhandlungen: über gastritis diphtherica mit akuter gelber Leberatrophie, über die Heilung des Ileus durch Magenausspülungen, Magensäuren, allgemeine Atrophie nach Diphtherie, zur Lehre vom Typhus, über akute Schwefelwasserstoffvergiftung, über Antipyrin und Antifebrin u.s.w.