Gulyás
[516] Gulyás (unrichtig Gulasch oder Golasch), ein ursprünglich ungarisches, jetzt durch ganz Deutschland verbreitetes Gericht, besteht aus in Würfeln geschnittenem Rind- oder Kalbfleisch, das mit Speck, Zwiebeln und einem starken Zusatz von Pfeffer (Paprika) gedünstet wird.