[892] Blitum (B. L., Beermelde), Pflanzengattung aus der Familie der Chenopodeae-Chenopodieae-Bliteae. 1. Kl. 1. Ordn. L., wie Chenopodium, aber mit fünf- auch dreitheiliger Blüthenhülle, die zur Fruchtreife beerenartig saftig wird, 1, 4–5 Staubgefäßen, zweitheiligem Griffel, u. alle Samen aufrecht, od. die der oberen Blüthen wagerecht, od. die aufrechten mit wagerechten gemischt; die Fruchthüllen verwachsen mit einander wie bei der Maulbeere. Arten: Köpfchen-Beermelde (Erdbeerspinat, B. capitatum), hier u. da in Europa, bes. in Tyrol; B. virgatum, in Gärten. Die Früchte beider dienen zum Rothfärben (daher Schminkbeeren): die Farbe ist aber nicht von Dauer. Sie sind auch eßbar.