[581] Callutannsäure (Chem.), C14, H12, O8, HO, eine zu den Gerbsäuren gehörige Substanz, findet sich in dem gemeinen Heidekraut (Calluna vulgaris), ist eine berusteingelbe geruchlose Masse, welche mit Eisenchlorid eine grüne Färbung, mit Bleiessig, sowie mit Zinnchlorid gelbe Niederschläge giebt. Man kann sie als Farbestoff für wollene Zeuge brauchen. Wird eine wässerige Lösung der C. mit Mineralsäuren erhitzt, so geht sie in einen gelbrothen Farbstoff, Calluxanthin, C14, H10, O7, über.