[765]Krankengelée, Brühe von in Wasser eingekochten Kalbsfüßen u. gedörrten wilden Äpfeln, welcher später etwas Zucker, Citronensaft, Zimmt u. Eier zugesetzt werden; oft kann man auch Wein dazu nehmen.
Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 9. Altenburg 1860, S. 765.