Olla podrīda

[278] Olla podrīda (span., d.i. fauliger Topf), 1) Überbleibsel von Fleisch-, Kohl- u. Rübenarten, welche man in einen Topf zusammenwirft u. aufwärmt; 2) das Nationalessen der Spanier, bestehend aus Schinken u. Rindfleisch, Hammelfleisch, Kapaunen u. anderem Geflügel, Kohlarten, kleingeschnitten u. gedämpft; 3) Büchertitel in der Bedeutung von Allerhand, od. Miscellen.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 12. Altenburg 1861, S. 278.
Lizenz:
Faksimiles:
Kategorien: