[140] Pimpinellwurzelöl, a) von Pimpinella saxifraga; goldgelb, dünnflüssig, unangenehm petersilienartig riechend, bitter u. kratzend schmeckend, leichter als Wasser, sehr flüchtig; färbt sich mit Salpetersäure roth u. gibt eine braune Harzmasse; b) von Pimpinella magna, zähe, hellblau, mit der Zeit grün werdend, schmeckt bitter u. kratzend, riecht wie die Wurzel; bildet mit concentrirter Salpetersäure u. mit Schwefelsäure ein braunes Harz.