[701] Scirpus (S. L., Binse), Pflanzengattung aus der Familie der Cyperaceae-Scirpeae, 3. Kl. 1. Ordn. L.; Ährchen von allen Seiten dachig, Bälge einklappig, die unteren größer, die 1–2 untersten unfruchtbar, unterweibige Borsten meist sechs od. fehlend; Griffel durch kein Gelenk mit dem Fruchtknoten verbunden; Arten zahlreich, darunter über 20 deutsche; einheimisch u.a.: S. palustris (Sumpfbinse), in Gräben u. auf Torfboden häufig, 1 Fuß hoch, jung als Schweinefutter zu benutzen; S. lacustris (Seebinse), 5–10 Fuß hoch, mit rundem nacktem Stängel, ovalen gestielten Endähren in einer Scheide von kurzen Blättern, in Gewässern; jung als Schweinefutter, ausgewachsen als Dachstroh zu benutzen, das weiße Mark als Lampendocht, die Wurzel (Radix junci maximi) sonst als harntreibendes Mittel officinell; S. maritimus (Meerbinse), in süßen u. salzigen Gewässern, die außen schwarzen, innen weißen, einer welschen Nuß großen, mehligen, süßlichen Wurzelknollen sind ein gutes Schweinefutter.