[506] Johannisbrot oder Carobbe heißt die hülsenartige Frucht des Johannisbrotbaums (Ceratonia Siliaqua L.). Dieser stammt ursprünglich aus Syrien und Ägypten, wird aber jetzt in Südeuropa häufig angebaut. Er hat gefiederte, immergrüne Blätter und traubenförmige rothe Blüten, aus denen sich grüne fleischige Schoten bilden. Auch das gelbliche, rothgefleckte Holz des Baums wird sehr geschätzt. Die Schoten sind 5–10 Zoll lang, ungefähr einen Zoll breit und einige Linien dick, und bekommen beim Trocknen eine rothbraune Farbe. Sie enthalten rundliche, braune, harte Samenkörner. In den Gegenden, in welchen der Johannisbrotbaum häufig ist, benutzt man die Schoten nicht nur zur Nahrung für Menschen, sondern auch zur Viehfütterung und zur Gewinnung von Branntwein. Bei uns werden sie theils als Naschwerk, theils wegen ihrer arzneilichen Wirkungen verkauft. Man genießt sie gegen das Sodbrennen.