[511] Ukelei (der), auch kleiner Albling, Nestling, Langeli und Agone, gehört zu den von ihrem silberähnlichen Ansehen sogenannten Weißfischen und also in die Gattung der Karpfen (s.d.). Er wird höchstens eine Spanne lang, hat einen spitzen Kopf, wenig gekrümmten Rücken, röthliche Brustflossen, sieht auf dem Rücken blau, übrigens silberfarben, wird häufig in allen süßen Gewässern von Europa angetroffen und im Bodensee und an einigen andern Orten mitunter tonnenweise auf einen Zug gefangen. Obgleich wenig schmackhaft, wird er doch viel genossen, die Silberfarbe seiner Schuppen aber dient zum Ausgießen der die echten Perlen nachahmenden Glasperlen. Um sie zu gewinnen, werden die Schuppen einer großen Menge solcher Fische mit Wasser in einem Gefäße umgerührt, bis sich keine Farbe, von der sich das Wasser trübt, mehr ablöst. Diese setzt sich in dem abgelassenen Wasser zu Boden und wird für den Gebrauch mit einer klebrigen Flüssigkeit angemacht.