Buchweizen
290. Buchweizen (a Blüte, b Frucht).
[282] Buchweizen, Heidekorn, Getreidepflanze sandiger Gegenden, Gattg. Polygŏnum (s.d.); zwei Arten angebaut: Gemeiner B. (P. fagopȳrum L. [Abb. 290]) und Tatar. B. (P. tatarĭcum L.). Die dreikantigen, mehlreichen Nüßchen liefern Grütze und Mehl (Heidegrütze) sowie Pferdefutter. [S. Beilage: ⇒ Getreide.]
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