[651] Schönen, technisches Verfahren, bezweckt die Verbesserung des Aussehens einer Substanz. Das S. oder Speisen des Weines besteht darin, daß durch mechan. (Papiermasse, Span. Erde, Filtrieren) oder chem. Mittel (Hausenblase, Gelatine, Eiweiß und Milch) trübende Körper niedergeschlagen werden. Über das S. in der Färberei s. Avivieren.
Adelung-1793: Schönen · Schonen
Brockhaus-1911: Schonen
Meyers-1905: Schönen · Schonen · Bibliothek der schönen Wissenschaften