[800] Cardamomen sind die im Handel vorkommenden schotenähnlichen Früchte von Alpinia Cardomomum (vergl. Scitamineae). Dieselben enthalten gewürzhafte Samen, und man unterscheidet große. mittlere und kleine, welch letztere für die gewürzhaftesten gelten. Reich an ätherischem Oel, magenstärkend und erwärmend dienen sie als Gewürz und Arzneimittel.