[287] Darre.Man versteht darunter eine Einrichtung zum Austrocknen von vegetabilischen Stoffen aller Art, um solche haltbarer zu machen, und die wichtigsten derselben sind ohne Zweifel die Malzdarren und die Obstdarren; die Flachs- und Hanfdarren sind nicht empfehlenswerth, Getreide- u. Holzdarren durch andere Vorrichtungen ersetzt. – Von Malzdarren unterscheidet man geschlossene (englische) und offene oder Rauchdarren. Die geschlossene Malzdarre bleibt von allem Rauche befreit und ebenso das aus solchem Malze gefertigte Bier ohne allen Rauchgeschmack. – Sehr zweckmäßige Obstdarren finden sich abgebildet im württemb. landw. Correspondenzblatte 1833. II. 2., und in Krünitzʼs Encyclopädie Th. CIII. Art. Obst. Vergl. auch Prechtlʼs Encyclopädie V. 444.