Stechvieh

[881] Stechvieh, im Gegensatz zu dem beim Schlachten durch Schlagen auf die Stirn getöteten Hornvieh, dem Schlachtvieh, durch den Halsschnitt getöteten Schafe und Schweine.

Quelle:
Meyers Großes Konversations-Lexikon, Band 18. Leipzig 1909, S. 881.
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