Buchner

[282] Buchner, Hans, Hygieniker, geb. 16. Dez. 1850 in München, seit 1894 Prof. und Vorstand des Hygienischen Instituts das., gest. das. 6. April 1902, verdient durch bakteriolog. Forschungen. – Sein Bruder Eduard B., Chemiker, geb. 20. Mai 1860 in München, seit 1898 Prof. an der Landw. Hochschule in Berlin, entdeckte die Zymasegärung (s. Zymase).

Quelle:

Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon, fünfte Auflage, Band 1. Leipzig 1911., S. 282.

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