[518] Creme (fr., spr. Krähm), 1) Milchrahm; 2) Zubereitung von der Consistenz eines dicken Rahms, unter Benutzung von Milchrahm, od. auch aus Eiern mit anderen Zusätzen, bes. Zucker, Wein, Arack, Vanille, Chocolade (Chocoladencreme), Citronenschalen (Citronencreme) etc.; 3) die höhere Gesellschaft, sich selbst als den obenaufschwimmenden C. der Milch (des gewöhnlichen Volks) betrachtend; 4) verschiedene Sorten französischer Liqueure, s.d.